Durante os dias 12 e 13 de
novembro com apoio das Cáritas Arquidiocesanas da Paróquia de São João Batista um
grupo de Cidadãos Pendêncienses tiveram a oportunidade de participar de um
curso para produção de polpa de frutas que aconteceu nas dependências da sede da
Fundação Felix Rodrigues.
O treinamento dura apenas
dois dias, com 16h de aulas teóricas e práticas, que ensinam desde a seleção da
matéria-prima até o congelamento e armazenamento das polpas, além da
importância das técnicas diferenciadas para a polpa.
“O curso do SENAR orientou
sobre higienização, sanitização das frutas e cuidados com congelamento,
descongelamento e condicionamento dos produtos, Também foi mostrado a
importância para etapas de fabricação, diferente para cada tipo de fruta”.
Quem
Somos
A Cáritas Brasileira é uma
entidade de promoção e atuação social que trabalha na defesa dos direitos
humanos, da segurança alimentar e do desenvolvimento sustentável solidário. Sua
atuação é junto aos excluídos e excluídas em defesa da vida e na participação
da construção solidária de uma sociedade justa, igualitária e plural.
Fundada no Brasil em 12 de
novembro de 1956, a Cáritas Brasileira faz parte da Rede Caritas
Internationalis, presente em 165 países e territórios. Reconhecida como
entidade de utilidade pública federal, ela também é um organismo da Conferência
Nacional dos Bispos do Brasil (CNBB).
Atualmente a Cáritas
Brasileira conta com 176 entidades-membro espalhadas por todo país e atua em 12
regionais: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais,
Espírito Santo, Norte II (Amapá e Pará), Maranhão, Piauí, Ceará, Nordeste II
(Alagoas, Paraíba, Pernambuco e Rio Grande do Norte) e Nordeste III (Bahia e
Sergipe).
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